Pamboli y Cabrera son dos nombres estrechamente relacionados desde que en 1983 los hermanos Cabrera, Antonio y Pedro, abrieron un bar-restaurante en la calle Can Baró, 9, junto a Tenis Mallorca, en Palma. Oriundos de Córdoba, llegaron a Palma en 1959 junto a su padre, Bartolomé. Antonio, herrero de profesión, trabajó en los astilleros hasta que en 1983 se hizo autónomo y prefirió ser dueño de su propio negocio junto a su hermano.